ALGHE, SALUTARI E BUONE DA MANGIARE CON LA PASTA!

In Italia non se ne possono trovare tante varietà, ma almeno due si trovano facilmente, quelle per il sushi e quelle che gli asiatici chiamano “alghe da brodo”, la qualità “kombu” che, oltre ad essere molto saporita, aiuta la regolazione del metabolismo.

Mafalde-Salmone-Alghe-Pesto_01-800.jpg

Su GhiottaMente – il famoso sito di Kate Chung dedicato alle ricette, alla enogastronomia ed alle tradizioni alimentari – una particolare pasta di Gragnano prodotta dallo storico pastificio Garofalo, le Mafalde corte, unite al salmone affumicato, le alghe Kombu ed il pesto. Una ricetta di cucina fusion molto semplice e gustosa da preparare in soli 15 minuti!

mafalde-salmone-alghe-pesto_cover